Samin Nosrat byla vždy „dobrá s lidmi“ - když je nezvládla. Šéfkuchař a hvězda hitů Netflixu Sůl Kyselina Tuk , adaptovaná ze své nejprodávanější knihy, je osobně stejně charismatická jako na obrazovce, s nakažlivým smíchem. Začíná novou společnost, která bude vyrábět budoucí televizní projekty; tentokrát je odhodlaná být lepším vůdcem. --Jak to řekla Maria Aspan
V roce 2004 jsem začal pracující v této restauraci v Berkeley v Kalifornii - Eccolo, kterou založil a provozoval můj mentor Chris Lee. Přišel jsem řídit kuchyni a to byla moje první manažerská role. Nebyla to moje restaurace - neměl jsem žádné vlastnictví - ale protože jsem pracoval pro svého mentora a také kvůli své osobnosti, vzal jsem na sebe takový stres, jaký byl.
Zde bylo neustálé napětí s investory. Naše hodnoty byly zásadně nevyrovnané. To je v pořádku, když jsou věci úspěšné, ale když existují výzvy, je to opravdu obtížné. Bylo jim jedno, že chceme koupit nejlepší organická vejce nebo se pokusit zaplatit životní minimum. Byli jako: ‚Tak restaurace nefungují. ' Přišli jsme tak idealisticky - ale když ještě nemáte pověst a nevyděláváte peníze, opravdu si to nemůžete dovolit.
Bylo mi 25. Dobrý kuchař. Ale nikdy jsem nedostal žádné školení, jak vést lidi. Nakonec jsem se uchýlil hodně k pasivní agresi. Nebo skutečná agresivita. Nikdy jsem nic neházel. Nebyl jsem moc křičící. Ale našel bych jiné způsoby, jak být zlý, protože jsem nevěděl, co jiného mám dělat. Byla jsem jen nějaká dorky hnědá dívka. Neměl jsem nástroje, abych přiměl lidi, kteří byli starší než já, z nichž mnozí byli bílí, aby poslouchali.
jak vysoký je rico odporný
Jako: „Ach, nebudeš poslouchat, jestli budu milý a trpělivě to vysvětlím? Možná jediný způsob, jak poslouchat, je, když mám na mysli. “ Nejsem na to hrdý. Stala se to tato rakovina, která mě a mé spolupracovníky v podstatě snědla.
matný l. jones čisté jmění
Byl jsem připraven dostat se z restaurace dlouho předtím, než jsme zavřeli v roce 2009. Měl jsem spoustu záchvatů vzteku a hodně jsem plakal a opustil milionkrát. Ale Chris byl pro mě jako druhý táta, takže jsem se stále vracel z pocitu loajality.
Když to bylo hotové, byl jsem nadšený . Jako: „Ano! Už ne! Chci být spisovatel! Už nikdy nechci mít zaměstnance. “ Byla to příliš velká odpovědnost. Bylo to příliš děsivé. Moc těžký.
A tady jsem, o 10 let později. Založení mé vlastní společnosti - děsivě. Ale tentokrát mám mnohem více síly. Mohu být mnohem opatrnější, s kým se rozhodnu pracovat, takže si mohu být jist, že již mají některé stejné hodnoty.
Právě jsem udělal moje první práce. Než jsem najal strategického poradce, strávili jsme asi dva měsíce rozhovorem o našich hodnotách, které obdivujeme (a ne), a o tom, co chceme budovat. Nyní, protože tato žena je tak chytrá a úžasná a vím, že jsme sladění, nemusím ji řídit každou volbou.
Přesto tam byl v tuto chvíli brzy. Představila svůj plán vydělat nějaké peníze, o které jsem ji požádal. Té noci jsem šel domů a byl jsem rád: ‚Myslím, že ji nenávidím. '
ken todd lisa vanderpump čisté jmění
To bylo opravdu špatné! Ale seděl jsem s tím, proč mi bylo špatně, a uvědomil jsem si, že to s ní nemá nic společného. Bylo to tak, že jsem byl tak vystresovaný, protože jsem na cestě 24/7 a dělám všechny tyto mluvící události. (To je to, co za to všechno platí.) Navrhovala, abych přidal další věci - a to by mě zabilo. Takže o ní vůbec nebylo nic. Byly to jen moje pocity, které jsem musel přijít na to, jak formulovat.
Naštěstí jsem teď dostatečně zralý - a chodím na dostatečnou terapii - že obvykle své pocity nevytahuji okamžitě. Ale stále je mám. Všichni jdeme kupředu. Všichni se stále učíme. Neznamená to, že je někdo dokonalý. To neznamená, že jsem nikdy neztratil nervy. Ale to znamená mít sebeuvědomění říct někomu: „Je mi líto, že jsem to udělal.“
Nevím pokud velkolepě selžu. Ale vím toto: Jak se chovám k lidem a jak se chováme k sobě navzájem, a pocit, co děláme - to je nejdůležitější věc.
