Společnost McDonald's v uplynulém roce prováděla obrovské změny, aby oživila zaostávající tržby a zlepšila svou pověst na veřejnosti.
Společnost najala nového generálního ředitele, odstranila některé položky z nabídky a přidala nové a zahájila masivní marketingovou kampaň, aby odpověděla na obavy zákazníků ohledně jejího jídla.
Zde je shrnutí všeho, co se za poslední rok změnilo, a také některé z nedávno oznámených změn, které přijdou.
Společnost najala nového generálního ředitele.
Generální ředitel společnosti McDonald's Don Thompson rezignoval v březnu a na jeho místo nastoupil Steve Easterbrook, dříve vedoucí značky.
Easterbrook, 47 let, je prvním britským ředitelem řetězce rychlého občerstvení. Před McDonald's krátce působil jako generální ředitel britských značek restaurací PizzaExpress a Wagamama.
Easterbrook odhalil své strategie obratu pro McDonald's počátkem tohoto měsíce uvedl, že plánuje zbavit se vrstev managementu, více se soustředit na naslouchání zákazníkům a rychleji reagovat na měnící se vkus spotřebitelů.
Z nabídky také vystřihlo spoustu sendvičů.
McDonald's sekl hamburger Deluxe Quarter Pounder, šest kuřecích sendvičů a zákusky s grilováním a hořčicí s medovou hořčicí a chipotle, Bloomberg informoval .
Kritici tvrdí, že nafouklé menu McDonald's dramaticky zpomalilo služby zákazníkům.
Nabídka se za posledních sedm let rozrostla o 42,4 procenta na 121 položek z 85 položek v roce 2007 The Wall Street Journal .
Při sekání některých položek přidal řetězec do nabídky také prémiové hamburgery ze svíčkové.
Společnost McDonald's do nabídky přidala třetího libra ze svíčkové s placičkami, které váží asi o 1,3 unce více než Quarter Pounder.
Časově omezený sendvič stojí na většině trhů, AP, 4,99 USD zprávy .
Burgery přicházejí se salátem a rajčaty, slaninou a sýrem nebo ve stylu Steakhouse, který má grilované houby, cibuli, bílý sýr čedar a pepřovou omáčku.
Nový sendvič je největším hamburgerem v nabídce McDonald's od roku 2013, kdy řetězec po čtyřletém běhu odešel z Angus Third Pounders.
A spustila doručovací službu.
McDonald's začal nabízet doručení v některých částech New Yorku.
Tato služba je zpočátku dostupná pouze pro zákazníky v Brooklynu, Queensu a na Manhattanu.
McDonald's spolupracuje s doručovací službou Postmates na přepravě jídla a některé z 88 restaurací zapojených do testu nabídnou rozvoz 24 hodin denně.
Zákazníci si mohou z nabídky objednat cokoli kromě zmrzlinových kornoutů.
Společnost McDonald's přestane zobrazovat celou nabídku na průvodních nabídkových deskách.
Společnost McDonald's zjednodušuje své příchozí nabídky s cílem urychlit služby zákazníkům.
Společnost během webcastu franšízantům řekla, že ve venkovních nabídkách začne zobrazovat pouze nejprodávanější položky Zpráva Wall Street Journal .
Společnost McDonald's byla kritizována za dlouhé čekání na příjezd.
jak vysoký je iain glen
Průměrná doba čekání na průjezd řetězce je v současné době tři minuty a 9,5 sekundy, což je nejdelší průměrná čekací doba za posledních 15 let, podle studie časopisu QSR.
Řetěz začal testovat celodenní snídaňové menu.
McDonald's začal testování celodenního snídaňového menu minulý měsíc v San Diegu a nedávno odhaleno že by to rozšířilo test do Nashvillu.
Zákazníci už roky prosí řetězec hamburgerů, aby po celý den nabízeli své McMuffins, McGriddles a další podpisové snídaňové položky.
Ve všední dny přestává McDonald's na většině trhů podávat snídani v 10:30.
Společnost již dříve uvedla, že nepodává 24hodinovou snídani, protože její grily nejsou dostatečně velké, aby zvládly snídani i oběd.
„Jedná se o naprostou velikost kuchyňských grilů,“ uvádí společnost na svých webových stránkách. 'Prostě nemají prostor pro všechny naše možnosti menu najednou - zejména s ohledem na to, že k přípravě mnoha položek v našem snídaňovém menu používáme náš gril.'
A obejme kapusta, jídlo, které se dříve vysmívalo.
McDonald's testuje kapustu jako přísadu do mís na snídani, která se bude podávat v devíti lokalitách jižní Kalifornie.
Podle společnosti Janney Capital Markets se Kale také používá ve třech salátech v McDonald’s v Kanadě
Přidání kale do nabídky McDonald's je překvapením, vzhledem k anti-kale sentimentu řetězce v reklama, kterou společnost vydala na začátku tohoto roku .
Reklama zobrazuje detailní záběry Big Macu a dělá si legraci z jídel a vegetariánů.
„Takovou šťavnatost nemůžete získat ze sóji nebo quinoi,“ vypráví vypravěč reklamy. 'Ani to nikdy nebude kapusta,' dodává, když kamera přiblíží salát v sendviči Big Mac.
Společnost McDonald's oznámila plány na zlepšení kvality svého kuřete.
Společnost McDonald's v posledních několika měsících zavádí vylepšení svého kuřete ve snaze lépe konkurovat soupeřům, jako je Chick-fil-A.
Společnost oznámila plány na postupné ukončení používání lidských antibiotik u svých kuřat do roku 2017. Řetěz také odstraňuje řadu těžko vyslovitelných přísad z grilovaného kuřete používaného na sendviče a zábaly a přejmenovává jej na „Artisan Grilled Chicken“. ''
Společnost navíc podle investiční společnosti Janney Capital Markets testuje luxusnější recept na smažené kuře.
Nové kuřecí křupavé podmáslí „je vyrobeno ze skutečného podmáslí a bude vařeno ve stejné fritéze jako ostatní položky nabídky smaženého kuřete McDonald's, včetně Chicken McNuggets,“ uvádí společnost.
„To vše zapadá do pokusů společnosti McDonald’s zlepšit se - být v zásadě lepší McDonald’s, než tomu bylo v poslední době,“ napsal analytik Janney Capital Markets Mark Kalinowski v nedávné výzkumné zprávě.
A znovu zavádí prémiové kuřecí výběry.
Cena prémiového kuřecího výběru stojí 2,99 USD za třídílnou objednávku ve srovnání s 1,99 USD za čtyřdílnou objednávku Chicken McNugget.
Premium Chicken Selects jsou vyrobeny z celých kusů kuřecí svíčkové, které jsou pečené a smažené, zatímco McNuggets jsou vyrobeny z mletého kuřecího masa.
McDonald's zavádí přizpůsobitelné hamburgery.
McDonald's zavádí ve svých amerických restauracích přizpůsobitelné možnosti hamburgerů, které zákazníkům umožňují sestavovat vlastní sendviče ze seznamu prémiových ingrediencí, včetně guacamole a jalapeno.
Společnost McDonald's zvýšila mzdy pro některé ze svých zaměstnanců.
McDonald's to oznámil by zvýšilo mzdy o více než 10 procent, ale zvýšení se týká pouze zlomku jejích pracovníků.
jak vysoká je helen lasichanh
Změny nemají dopad na restaurace vlastněné franšízantem, které tvoří 90 procent z více než 14 000 poboček McDonald's v USA. To znamená, že pouze 10% zaměstnanců uvidí nárůst platů.
Společnost do nabídky přidává další sendviče se střední cenou.
Patří mezi ně sendvič McChicken s listovým salátem a rajčaty a dvojitý hamburger s listovým salátem a rajčaty, podle The Wall Street Journal .
Sendviče se budou prodávat za zhruba 1,50 $, přibližně 30 & cent; více než podobné sendviče, které společnost v současné době nabízí.
Nové sendviče by měly potěšit franchisanty, kteří si stěžovali, že v nabídce je příliš mnoho položek na horním a dolním konci cenové struktury a nedostatek položek se střední cenou, poznamenává The Journal.
--Tento příběh se poprvé objevil na Business Insider.
