Jen málo lidí se podrobněji seznámilo s tím, jak pandemie Covid-19 překonala restaurační průmysl, než David Chang. Chang, zakladatel restauračního podnikání Momofuku Group a zábavní skupiny Majordomo Media, musel dočasně zavřít všechny své restaurace po celém světě.
jordan smith the voice čisté jmění
Nyní Chang myslí na budoucnost tohoto odvětví a na to, co je třeba změnit, aby vlastníci firem byli připraveni na neočekávané. „Nemůžeme si dovolit být tak zranitelní a křehcí v nějaké jiné obtížné situaci,“ řekl na konferenci Vize 5000 Vision Conference ve čtvrtek. 'Pravděpodobně dojde k další pandemické nebo ekologické katastrofě a musíme být lépe připraveni.'
Kromě svých dalších podniků měl Chang letos premiéru v nejnovější sezóně své show Netflix Ugly Delicious a zveřejnil New York Times nejprodávanější monografie Jezte broskev , ve kterém se seznámí se svým vztahem s rodiči a bojem s duševními chorobami. Zde jsou některé z Changových nejužitečnějších poznatků o překonávání nejhorších dob.
1. Vždy se můžete vypracovat na vrchol.
Když Chang poprvé začal, připustil, že nebyl nejlepší z kuchařů. Ale zkušenosti z kulinářské školy ho naučily dvě věci: že jsou lidé, kteří jsou talentovanější než on, a že je v zásadě dokáže překonat. Takže místo toho, aby se Chang spoléhal jen na talent, převzal myšlení tvrdé práce a strávil noci sekáním ingrediencí před televizí a zdokonaloval své řemeslo. 'Věděl jsem, že někdo odejde, než odejdu,' vzpomněl si.
Právě toto odhodlání ho nakonec přivedlo k úspěchu, protože sledování toho, jak se zlepšuje, mu dodávalo sebevědomí k pohybu vpřed. To je také to, co ho pomohlo zachránit před depresí. 'Měl jsem hmatatelný fyzický cíl, který nezahrnoval to, že bych se litoval,' řekl Chang. 'Momofuku je propojen s mým duševním zdravím.'
2. Zaměřte se na budoucnost a napravte, co se stalo v minulosti.
I když je snadné si přát, aby se svět mohl vrátit do stavu před tím, než pandemie donutila většinu restaurací zavřít, řekl Chang, nebude, a je čas jít dál. „Otázka, kterou bychom si měli položit, zní:„ Opravdu to tak dobře fungovalo? “„ Poznamenal, že ceny potravin jsou roky narušeny a že nikdy nebylo tak obtížné získat půjčku na zahájení podnikání. Pokud se majitelé podniků chtějí posunout kupředu, naléhal, měli by chvíli trvat, než se zamyslí nad širšími základními problémy v tomto odvětví.
thomas ian nicholas čisté jmění
3. Zkontrolujte se.
Jedním z hlavních problémů vedení, kterému Chang čelil, je toho, že říká příliš mnoho. Srovnával se s mladým dítětem, které každému říká, že je „páchnoucí“, když ve skutečnosti byl sám páchnoucím dítětem. Řekl, že mu trvalo roky dospělosti, než pochopil, že to, že zná odpověď na problém, ještě neznamená, že se o něj musí podělit se všemi.
Chang připsal velkou část svého úspěchu ve vedení výkonnému trenérovi Marshall Goldsmith , s nimiž pracoval posledních osm let. Chang roky zápasil s rozhodováním, protože jako vůdce byl odolný vůči růstu a změnám. 'Ty samé věci, které mě vedly k úspěchu,' řekl o své tvrdohlavosti, 'začaly být újmou pro mě i pro společnost.'
Pro konferenci Inc. 5000 Vision Conference jsou nyní k dispozici bezplatné průkazy Main Stage. Klepněte na tady nárokovat si ten svůj.
