Jak jsem to udělal: Sammy Hagar

Většina lidí zná Sammyho Hagara jako bývalého zpěváka Van Halena, rockera divokého muže, který má problém dodržovat rychlostní limit. Hagar je ve skutečnosti celoživotní podnikatel, který své vášně - chlast, hudbu a pláž - proměnil v malou říši. Cabo Wabo, jeho značka tequily, získala Gruppo Campari v roce 2010 za 91 milionů $. Cabo Wabo Cantina, restaurace a hudební místo, které založil v mexickém Cabo San Lucas v roce 1990, má nyní základny po celých Spojených státech. K dispozici je také nový obchod s lihovinami, Sammy's Beach Bar Rum; řetězec letištních restaurací; a skvělé jídlo. Může mu být 66, ale Red Rocker zjevně stále nemůže řídit 55.

Toto je příběh Sammyho Hagara, jak ho vyprávěla přispěvatelka Inc. Liz Welch.

Vždy jsem chtěl zálohu, kdyby se moje kariéra vyrovnala. Po pravdě řečeno, nikdy jsem se necítil bezpečně ohledně své hudby. Vždycky jsem si myslel, chlapče, jak jsi dnes velký, zítra možná budeš minulostí. Viděl jsem, že se to stalo znovu a znovu. Kdyby to však nebylo pro hudbu, nemohl bych dělat žádný z mých obchodů.

Vyrostl jsem chudý ve Fontaně v Kalifornii a moje matka byla mým prvním obchodním poradcem. Přesvědčila mě: „Pokud se budete věnovat hudebnímu průmyslu, musíte si ušetřit peníze a řádně je investovat, protože všichni ti chlapi skončili s alkoholiky, narkomani a zlomili se.“ Nechtěl jsem znovu být chudý, takže jakmile jsem si vydělal trochu peněz se svou první úspěšnou kapelou Montrose, investoval jsem do několika bytových domů se svým švagrem. Poté, když jsme začali cestovat s partou, jsem založil vlastní cestovní kancelář, takže jsem nemusel platit někomu jinému poplatky za rezervaci naší cesty.

Na začátku 80. let jsem vyprodával stadiony. V roce 1983 jsem vydělal 3 miliony dolarů, spoustu peněz. Tehdy jsem byl vážně na kolech. Můj přítel Bucky pracoval v obchodě s motocykly v Corte Madera v Kalifornii a řekl: „Člověče, tito muži vyrábějí horská kola s velkými pneumatikami a převody.“ Dal jsem mu staré feťácké kolo a on mi postavil toto bláznivé horské kolo. Byl jsem rád: ‚To je úžasné! ' Můžu sjet z obrubníků, přes kameny, do kopců. Koupil jsem tedy obchod s koly a najal více mechaniků na přestavbu více kol a poté jsem v roce 1987 otevřel větší obchod, Sausalito Cyclery, který před prodejem činil roční tržby 4 miliony dolarů.

Nikdy jsem nezačal obchodovat s přemýšlením, oh, z toho si vydělám peníze. Všechny mé nápady pocházejí z čistého nadšení. Cítil jsem to tak ohledně Cabo San Lucas. Tam dole jsem si koupil byt v roce 1981. Byly tam tři hotely a žádná z restaurací neměla klimatizaci, telefony ani televizi. Ale místo jsem si zamiloval. Chtěl jsem místo, kde bych se tam mohl pověsit, a tak jsem řekl: „Postavím tequilový bar.“ Měl jsem instinkt, že lidé přijdou.

Do té doby jsem se přidal k Van Halen. Takže jsem tam byl, zpěvák největší kapely na světě. V roce 1990 jsem otevřel Cabo Wabo a poté jsem pozval členy kapely, aby se stali partnery v restauraci - připadalo mi to jako správná věc. Ale pak, v roce 1996, mě vyhodili z Van Halen. V podstatě řekli: „Můžeš udělat Cabo Wabo nebo být v této kapele.“ Byl jsem rád: ‚Proč nemohu dělat obojí? ' V té době jsem z toho měl tak zlomené srdce, ale ukázalo se, že to bylo to nejlepší, co jsem kdy udělal. Koupil jsem kapelu, vyhodil tým, který řídil restauraci, a spojil se s Marcem Monroyem, který dodnes vede Cabo Wabo. Už 22 let je to šílený zlatý důl.

Když jsem opustil Van Halen, přišel mě navštívit Cap Wabo hudební manažer Shep Gordon. Měl jsem na sobě šortky a žabky a on řekl: ‚Musíte do sebe vložit celou věc. ' V té době jsem potkal Kari, mou současnou manželku, která řekla: „Připomínáš mi Jimmyho Buffetta.“ Myslel jsem, že je blázen. Ale pak mě vzala, abych ho viděla, a já jdu, 'do prdele. To je úžasné. “ Nějaký blázen s papouškem na hlavě by dostal na show Van Halen zadek. Ale rozsvítilo se světlo. Pro své fanoušky vytvořil životní styl. Už jsem začal Cabo Wabo. Řekl jsem: „Celý den plážíme, na večeři jíme tacos, pijeme tequilu. Dostávám se na scénu a hraji. A je to.' Není to tak, že jsem nějaký génius.

Tak se stala společnost tequily. Lidé říkají: „Páni, jak jste na to přišel?“ No já ne. Jsem instinktivní. Během mých veselějších rock'n'rollových dnů se mi líbila celá sůl, tequila shot, vápenný rituál následovaný velkým třesem. Tequila je zábavný nápoj. Ale pak jsem se obrátil na opravdu jemnou ručně vyráběnou tequilu v Mexiku, kterou v Americe neměli. Pomyslel jsem si: Toto je nejlepší tequila, jakou jsem kdy měl! Chci to udělat pro Cabo Wabo. A já ano.

Obchod je pro mě živý. Je to organické. Nerad vydělávám peníze penězi. Raději bych vzal lopatu a vykopal díru, vložil do ní sloupek a řekl: „Dobře, dej mi pět babek.“ Stejně jako když jdu ven a dělám koncert. Rád si vydělávám peníze ve svých restauracích. Sloužíte lidem. Vy jim dáte něco a oni vám něco na oplátku. To jsou dobré peníze.

Jsem chodící billboard. Nechal jsem si vytetovat tetování Cabo Wabo v roce 2004. Kluci Van Halen mě za to nenávidí. Nemluvili jsme 10 let a najednou řekli: ‚Pojďme se znovu sejít. ' Začali jsme se zabývat podrobnostmi a oni byli jako: „To nemůžeš udělat. To nemůžeš udělat. “ Jedna z těch věcí byla: „Žádné košile Cabo Wabo.“ V den prvního představení jsem si tedy nechal na paži vytetovat Cabo Wabo a měl krátké rukávy.

Opravdu jsem nechtěl prodat tequilovou společnost. Ale Campari mi nabídl tolik peněz, že jsem si myslel: Pokud to neudělám, budu toho litovat. I když ty peníze nepotřebuji, řekl bych: ‚Proč jsem to k čertu neudělal? ' Ale poté, co jsem ho prodal, jsem měl pocit, že v mém životě byla díra. Máme domov na Maui a trávíme tam hodně času. Slyšel jsem o tom chlápkovi Markovi Nigburovi, který vyrábí vodku z ananasu. Šel jsem se s ním setkat a řekl: „Jste uprostřed těchto polí s cukrovou třtinou. Proč neděláš rum? “ O týden později přijde s malým sudem. Ochutnal jsem to a říkal jsem si: ‚To je ten zatracený rum vůbec. '

Rum se vyrábí nedaleko od našeho domu, a když jsem tam, vidím Marka denně. Je to opravdový chemik. Mohl bych říci: „Každý má rád rum a koks - udělejme si nějaký rum naplněný colou.“ Takže rozdrtí cola boby, dá je do čajového sáčku a namočí je do maškrty. Potom uděláme ochutnávky a všichni jsme nadšení. Všechno pochází z ostrova. Nedal bych tam nic, co bys necítil ve vzduchu.

Moje strategie pro úspěšné řízení společností je najít toho pravého. Společnost s rumem provozuje Steve Kauffman. Byl v Seagramu roky, než přišel se mnou pracovat na tequile. V těchto dnech s ním trávím většinu času telefonováním. Promluvíme si o někom novém, od kterého jsem zatím nezískal laskavost - jako o kuchaři nebo majiteli restaurace, kterému chci poslat rum. Přátelství je opravdu důležité v každém odvětví. Zavolám tedy Mario Batali a řeknu: „Mario, no tak, hned.“ Nenakládá chlast za mříže, ale může mi dát jméno toho chlápka, který je.

Stále spojuji tečky. A i když už nechodím tak často jako dřív, snažím se zajistit, aby každá rozhlasová stanice dostala láhev mého rumu. DJ řekne: „Hej, Sammy mi poslal tento rum - tohle je skvělé!“ A snažím se zajistit, aby byl rum na každém místě, kde hraji. Počítáme počet případů na základě počtu lidí, kteří přijdou na výstavu - zhruba jeden nápoj na osobu. Ale nikdy se jim nepokouším strčit jim to hrdlem. Hlavní věc je, že to lidé ochutnají.

Marco a Steve jsou nejlepšími partnery na planetě. A bez Renaty Raviny se nemůžu dostat přes den. Je mojí obchodní manažerkou a je tu se mnou 26 let. Organizuje můj den a zpracovává můj kalendář. Mluvíme alespoň několikrát denně. Tom Consolo, můj hudební manažer, dohlíží na tuto část mého světa.

co dělá david beador

Stan Novack dohlíží na restaurace Sammy's Beach Bar & Grill. Dříve pracoval pro HMSHost, a tak jsem ho potkal. HMS chtěla dát na letiště restaurace Cabo Wabo, ale já jsem neřekl. Cabo Wabo je cíl. Moji fanoušci tam jezdí na dovolenou. Řekli: 'Máte nějaké další nápady?' A já jsem řekl: ‚Jasně; co takhle palapa na pláži? “ Nápad se jim líbil, tak jsem přišel s Sammy's Beach Bar & Grill a napsal menu. Všechny peníze z letištních restaurací dávám na charitu. Spolupracujeme s HMS na novém konceptu Cajun Taco se Emerilem Lagasseem, který je dobrým přítelem. Rád vařím a kdykoli se sejdeme se Emerilem, děláme to.

Záleží mi na dobrém jídle; vždy mít. El Paseo je moje vynikající restaurace v Mill Valley. Tyler Florence je šéfkuchař a jeho tým to řídí. Dobré jídlo je těžké: pět číšníků na stůl, křišťál, nejlepší stříbro a porcelán. Otevřel jsem to, protože je v mém rodném městě, a budova byla zchátralá a musela být zachována. Pak jsem potkal Tylera a řekl: ‚Kde je tvoje oblíbená restaurace? ' Řekl: „Můj dům.“ Přešel jsem a čtyřikrát nebo pětkrát jsem s ním jedl a řekl: ‚Udělejme si restauraci. '

Nic z toho bych nemohl udělat bez podpory své manželky Kari. Je pevná jako skála. Máme dvě dcery ve věku 12 a 17 let. A pak mám dva syny z mého prvního manželství - nyní je jim 29 a 43. Dívky bereme tucet nebo vícekrát za rok dolů do Cabo Wabo. Kari mi vlastně dělá hovno, než se chystám vyrazit na pódium v ​​Cabo Wabo. Nikdo neví, že jsem tam. Jsem nahoře ve své malé šatně a jsem trochu mravenčí. A Kari je jako: ‚Určitě to neberete příliš vážně? ' A já jsem jako: ‚Zlato, ty to nechápeš. Chci být dobrý! '

Já si nedělám odpočinek. Mám tolik nápadů v hlavě. Kamkoli jdu, slyším: „Milujte svou tequilu“, „Milujte svůj rum“ nebo „Hej! Šel jsem do Cabo Wabo. “ Mám restauraci Sammy's Beach Bar na letišti v Las Vegas a Cabo Wabo on the Strip.

Každý rok asi 40 milionů lidí prochází tím pásem a projde kolem této restaurace a půl milionu lidí tam jedí. Miliony lidí jsou každý den nějakým způsobem vystaveny Sammymu Hagarovi. Je to jako mít obrovský hit - ale neprodávám nahrávky. Je to úplně super.