V předchozích příspěvcích jsem vysvětlil četné způsoby, jakými vám káva zajistí zdravější a delší život. Podle mnoha studií, pokud pijte od 4 do 6 šálků kávy za den je méně pravděpodobné, že dostanete rakovinu, cukrovku, Parkinsonovu chorobu a srdeční choroby.
Vzhledem k tomu, že jsem naposledy zveřejnil příspěvek, možná jste slyšeli, že soud v Kalifornii nařídil, aby káva prodávaná v tomto státě měla varovný štítek proti rakovině . Tato absurdní přehnaná reakce je výsledkem haraburdí vědy anti-vax, anti-GMO rozmanitost a lze jej bezpečně ignorovat. Jako Pokyny vlády USA k stravování jasně uveďte:
„Mírnou konzumaci kávy (tři až pět 8-oz šálků denně nebo poskytnutí až 400 mg / den kofeinu) lze začlenit do zdravých stravovacích návyků. Tyto pokyny týkající se kávy vycházejí ze silných a důsledných důkazů, které ukazují, že u zdravých dospělých není mírná konzumace kávy spojena se zvýšeným rizikem závažných chronických onemocnění (např. Rakovina) nebo předčasnou smrtí.``
Takže je to vyřešené.
Každopádně dnes píšu o tom, jaký vliv má konzumace kávy na „zdraví“ částí světa, kde se káva pěstuje.
Na některých místech je pěstování kávy velmi špinavé podnikání, které zahrnuje znečištění, nucenou práci a dokonce i dětskou práci. Není třeba říkat, že nikdo z nás nechce dobrovolně podporovat tento druh chování.
Právě naopak. Většina z nás - zejména podnikatelé - opravdu chce, aby se svět stal lepším místem. Proto je dobré, že si můžete koupit kávu od pěstitelů, kteří praktikují udržitelné zemědělství, které pomáhá snižovat chudobu a znečištění v jejich místních zeměpisných oblastech.
Nákup kávy má dvě pravidla, která pomáhají světu stát se lepším místem:
- Kupujte a pijte pouze kávu, která je označena buď ' spravedlivý obchod „nebo„ přímý obchod. “
- Pokud máte na výběr mezi „spravedlivým obchodem“ a „přímým obchodem“, zvolte „přímý obchod“, ale pouze pokud důvěřujete pražiči, který vám kávu dodává.
Káva označená jako „spravedlivý obchod“ byla auditována třetí stranou, aby se ujistil, že pěstitelé používají udržitelné ekologické zemědělské postupy bez nucené práce nebo dětské práce.
Káva označovaná jako „přímý obchod“, když pražírny kávy nakupují přímo od pěstitelů bez prostředníků, čímž dávají více peněz do rukou pěstitelů a potažmo i jejich zaměstnanců.
jak stará je deirdre boltonová
Zatímco model „přímého obchodu“ je potenciálně lepší než model „spravedlivého obchodu“ pro zeměpisné oblasti, kde se káva pěstuje, nahrazuje nezávislé ověřování „spravedlivého obchodu“ „vzájemně výhodnými a respektujícími vztahy s jednotlivými producenty nebo družstvy v země produkující kávu, “uvádí EthicalCoffee.net .
Dobrým příkladem kávy „přímého obchodu“ je Port of Mocha, odrůda z Jemenu, která je uvedena v nově vydané knize, Mnich Mocha , sociálně uvědomělý spisovatel / podnikatel Dave Eggers. V tomto případě káva (která je poměrně drahá) pomáhá farmářům ve válkou zmítaném Jemenu.
Model „přímého obchodu“ však není dokonalý. Protože bezohlední pražírny kávy postrádají nezávislé ověření, mohou štítek „přímého obchodu“ nalepit na cokoli. Kávu z „přímého obchodu“ byste proto měli kupovat pouze u pražic (nebo kaváren), kterým důvěřujete.
Pokud si nejste jisti, přejděte na „spravedlivý obchod“.
Pozitivní dopad pití správného druhu kávy na svět samozřejmě není tak velký, jako když řekneme, že americká vláda prosazuje zákonný zákaz dovozu zboží vyrobeného otroky, ale je to začátek. Je to začátek.
