Existuje slavná linie z filmu „The Jerk“, kde Steve Martin dokončí láhev vína Chateau Latour Bordeaux z roku 1966, číšník se zeptá, jestli by si přál další. Martin říká, že ne, rád by se prožral a pořídil si nějaké čerstvé věci - „ne starší než letos.“
Zatímco se smějeme, jak neznalá je postava Stevea Martina, spousta sběratelů vína nakonec dělá něco podobného. Jdou ke svému oblíbenému prodejci, prohlédnou si regály a koupí si ročník z toho, co mají k dispozici na svých regálech. Bohužel, kvůli potřebě vyměnit inventář, je většina těchto lahví stará jen několik let - přímo od vinaře. Pokud obchod investuje do vín hodných věku, nešťastný kupec vína položí tyto vzácné lahve do svých sklepů, aby je mohl vypít za 10 nebo dokonce za 15 let!
Dalším příkladem špatného chování sběratelů vína je loterie s futures v Bordeaux. V dubnu každého roku ochutnávají vína z předchozího roku, zatímco jsou ještě v sudu, kritici, kteří doufají, že určí, zda bude víno skvělé nebo ne. Tento systém umožňuje kupujícímu koupit právo na koupi vína, které bude dodáno dva roky.
Vinařské statky to používají jako způsob financování svých operací levnějším způsobem, než kdyby šly do banky. Mají své víno již prodané, protože pomalu stárne v sudu nebo láhvi. Skvělé pro ně a není špatné pro kupujícího, pokud je rok dobrý. Problém je, že ne každý rok je skvělý a ochutnávka sudů kritiků není zárukou toho, že je rok úžasný. To znamená, že spousta lidí miluje tuto účast na vinařském procesu a doufají, že vyhrají v loterii tím, že získají úžasný rok za méně, než kolik zaplatí, když se lahve dostanou na trh.
Tato loterie umožňuje kupujícímu právo uchovávat víno po dobu 10, 15 nebo dokonce 20 let, než bude připraveno k pití. To riskuje spoustu peněz za víno, které může být těsně nad průměrem. Ocelově založený podnikatel by to zpochybnil, pokud jde o čistou současnou hodnotu rozhodnutí.
Naštěstí existuje lepší způsob.
To, co mnozí sofistikovaní kupci dělají, je aukční domy a nákup starého vína připraveného k pití ze známých dobrých let. Tím se eliminuje riziko, že rok bude špatný. Rovněž umožňuje někomu jinému, aby vám víno stárlo ve sklepě, dokud nebude připraveno k pití a financování tohoto stárnutí.
Příkladem toho může být Chateau Cos d'Estournel z roku 2014. Toto je druhý růst od Bordeaux a můj osobní favorit. V současné době je k dispozici na základě budoucí smlouvy za 119 $ za láhev. První recenze naznačují, že se bude jednat o vynikající ročník se skóre ve vysokých 90. letech. To bude dodáváno koncem roku 2017 a připraveno k pití asi v roce 2030, kdy po 13 letech stárnutí bude na ranní hranici pití. Vaše dítě ve školce bude maturovat, až rozbijete první láhev!
Pokud byste šli do aukční síně, mohli byste si koupit rok 1996 Chateau Cos d'Estournel za 159 $ za láhev plus malé poštovné. Byl to skvělý rok a s více než 20 lety je nyní připraven k pití!
Nyní pro finančníky, vypočítejme čistou současnou hodnotu té lahve z roku 2014, kterou si můžeme koupit za 119 $, ale než ji budeme moci vypít, musíme zestárnout o 20 let. Když uděláte matematiku, 20 let s nominální úrokovou sazbou 5% zvýší náklady na pití této lahve na 315 dolarů. Když uvážíte, že si můžete koupit láhev připravenou k pití ročníku 1996 za zhruba poloviční cenu, uvidíte, jak je to neuvěřitelně výhodné.
Takže nebuďte jako The Jerk a kupte si čerstvé věci. Jděte do aukčních domů a kupte si známé skvělé ročníky, které můžete vypít krátce po jejich příchodu poštou. Promluvím si o některých lepších online místech, kde si můžete v budoucnu uchopit láhev starého vína.
jak vysoký je Todd Fisher
Na zdraví!
