Když Pivovar Dogfish Head Brewery oslavil v červnu 2015 své 20. výročí, zakladatel a CEO Sam Calagione měl více než jeden důvod zvednout sklenici. Dogfish Head se stal jedním z největších řemeslných sládků v zemi. Nyní se sídlem v Miltonu v Delaware společnost doslova změnila historii piva. Jen několik týdnů před zahájením podnikání v Calagione v roce 1995 na pláži Rehoboth Beach přesvědčil státní zákonodárce, aby legálně provozoval pivovar v Delaware.
Ten kousek lobbování pomohl vytvořit průmysl řemeslného piva - a nakonec zlatou horečku řemeslného piva. V letech 2011 až 2015 se počet amerických řemeslných pivovarů více než zdvojnásobil na 4847. Ve stejné době, kdy explodovala konkurence, se růst trhu řemeslného piva zpomalil. Calagione nechtěl prodat Dogfish Head, ale zůstat v rodinném vlastnictví by vyžadovalo významné změny v podnikání, a to rychle.
„Hledali jsme myšlenkového partnera, který by přišel, učil nás a pomohl nám v tomto konkurenčním okamžiku,“ říká Calagione. 'Nechystali jsme se na žádné schůzky s nikým, kdo chtěl mít kontrolu nebo chtěl, abychom spěchali k IPO.'
V září 2015 prodala Calagione 15procentní podíl ve společnosti Dogfish Head společnosti LNK Partners, společnosti zabývající se soukromým kapitálem White Plains v New Yorku, která investuje mezi 75 a 200 miliony dolarů. To umožnilo Dogfish Head ztrojnásobit prodejní sílu a přidat klíčové zaměstnance do jeho manažerského týmu, ale obě společnosti také společně pracovaly na řadě strategických iniciativ, které se ukázaly jako zásadní pro úspěch Dogfish Head.
Jednou z klíčových změn, které LNK navrhla společnosti Dogfish Head, bylo, že se soustředila na pět konkrétních piv v rámci svého velkého eklektického portfolia. Průkopník experimentálního vaření s kulinářskými přísadami - Calagione dostal nápad na kontinuální hoppingovou metodu Dogfish Head při sledování kuchařské show - společnost byla známá tím, že pravidelně vydávala nová piva.
'Dříve jsme měli skutečný brokovnicový přístup,' říká Calagione. „LNK nám pomohla pochopit, že na skutečně konkurenčním trhu, kdy distributoři a maloobchodníci mají konečný počet produktů, na které se mohou zaměřit, by bylo pro nás prospěšné jít hlouběji na méně stěžejních produktů.“
Když ostatní řemeslní sládci začali snižovat ceny, Calagione trvala na tom, aby si Dogfish Head udržel svou prémiovou pozici, která je o 35 procent vyšší než průměrné řemeslné pivo. LNK rozhodnutí podpořila.
„Jiné soukromé kapitálové společnosti mohly být velmi náročné,“ říká David Landau, spoluzakladatel a řídící partner LNK. 'Náš názor byl, že jsi náš partner, věříme v tebe a podporujeme tě.'
je jill marie jones vdaná
Generování růstu prémiového piva na stále konkurenceschopnějším trhu by však vyžadovalo nějakou vážnou inovaci produktu, takže Dogfish začal pracovat na vývoji cílenějších piv. V roce 2016, po roce výzkumu a vývoje, uvedlo na trh kyselé pivo SeaQuench Ale - pivo vyrobené z divokých kvasinek. S pouhým 140 kalorií na plechovku osloví citrusová, koláčová příchuť zdravým spotřebitelům, jejichž nákupy jsou stále více zaměřeny na wellness, a příznivcům poptávky po kyselých pivech. Bart Watson, hlavní ekonom sdružení Brewers Association, obchodní skupiny pro nezávislé pivovary, připisuje nedávný úspěch Dogfish Head novým produktům, jako je SeaQuench, který se rychle stal nejprodávanějším kyselým pivem v Americe.
'Byli jedním z prvních regionálních řemeslných hráčů, kteří se tam proslavili,' říká Watson. 'Odvedli dobrou práci, protože zůstali relevantní pro trh a změnili, kým jsou, což je náročný proces, s nímž jsme viděli zápas mnoha regionálních pivovarů.'
Vezměte branding. Dogfish Head měl ve srovnání se svými konkurenty vždy výrazné balení, ale protože Calagione najímala pro každé nové vydání různé umělce, piva nevypadala jako jedna druhá. Společnost LNK spolupracovala s interním kreativním týmem Dogfish a strategickou firmou zabývající se designem obalů na redesignu, který dodal kontinuitu a zvýraznil jedinečné ingredience každého piva hravými ilustracemi. Distributoři i maloobchodníci uvedli, že nový obal usnadnil prodej piva.
Ačkoli Calagione vždy zamýšlela odkoupit majetkový podíl LNK zpět od firmy, zploštělý růst řemeslného piva a rostoucí konkurence naznačovaly, že Dogfish Head bude lépe sloužit ke spojení s průmyslovým partnerem s doplňkovou produktovou řadou. V roce 2019 se společnost Boston Beer Company, výrobce společnosti Samuel Adams Boston Lager, spojila s Dogfish Head a uzavřela dohodu ve výši 300 milionů dolarů. Calagione připisuje LNK dokončení dohody na urychlené časové ose výhodné pro Dogfish Head.
„LNK určitě vydělala - jak by měla - ale mohlo to trvat déle, než tomu bylo,“ říká Calagione. 'Za to budu vždy vděčný.'
jak stará je fergie?
Příbuzný:
Průvodce Inc. k 50 největším soukromým kapitálovým společnostem v roce 2020
Podnikání tohoto designéra bylo připraveno na rychlý růst. Pomohlo tomu dostat se do partnerství soukromého kapitálu
Nejen kosmetická změna: Jak společnost Beauty Counter hledala udržitelnost - a růst
Jak tato společnost Fintech našla investora, který ji získá
Jak soukromý kapitál pomohl tomuto zakladateli najít nový růst ve starých produktech
PROZKOUMEJTE VÍCE soukromých kapitálových společnostíObdélník
