Katz's Deli v newyorské čtvrti Lower East Side nezměnil recept na pastrami za 130 let. Lahůdka je ale ochotná změnit způsob jejího podnikání. V úterý společnost Katz's oznámila, že příští měsíc zahájí předplatné stravovací služby.
Říká Jake Dell, 31letý majitel ikonické židovské lahůdky páté generace Bloomberg že chce spustit Katzovu předplacenou službu už léta. Říká, že se obzvláště chce věnovat „našim štamgastům, kteří se přestěhovali, ale chtějí znovu vytvořit ten klasický Katzův zážitek doma“.
The měsíční předplatné box , který stojí 150 $ měsíčně nebo 1 500 $ za celý rok, obsahuje dostatek jídla k nasycení čtyř až šesti lidí. První balíček v červnu obsahuje jedno celé pastrami o hmotnosti mezi čtyřmi až pěti kilogramy, libru nakrájených „šťavnatých“ pastrami, plný bochník žitného chleba, nakládané okurky, libru hořčice a tričko Katz. V červenci bude balíček Griller obsahovat více než 40 frankovek a knockwurst, dva knoblewurst, knish a kysané zelí. Součástí zářijového balíčku High Holidays bude dvě libry nakrájeného hrudníku, bramborový kugel, matzohová polévka, latkes a čokoládová babka.
Další součástí nového online obchodu společnosti Katz je program „Big Ticket Items“, který se pohybuje od 995 do 9 995 USD. Balíček Platinum obsahuje více než 100 liber pastrami, které by mohly nakrmit až 150 lidí, a je dodáván s tričky a dokonce i s odborným kráječem pastrami, který poletí na vaši párty z New Yorku.
je megan boone související s pat boone
Katz's není cizinec v přepravě masa po celém světě. Během druhé světové války zahájil program „Pošlete salám svému chlapci v armádě“ a tento program pokračuje dodnes.
V dřívějším rozhovoru s Inc. v letošním roce společnost Dell uvedla, že chce využít online prodej, aby přinesla ikonické newyorské jídlo od Katze po celých USA a nakonec i po celém světě. Dell říká, že lahůdkářství vydělá kolem 15 000 liber pastrami týdně. I když prodává sendvič za 21,45 $, marže jsou tenké. Společnost Dell vysvětlila, že vyrovnávají objem a náklady na dopravu.
Loni v létě společnost Katz's otevřela satelitní polohu v centru Brooklynu, což znamenalo první expanzi lahůdkářů. Služba předplatného může zpočátku znít hloupě, ale společnost Dell říká, že zkušenost s doručováním masa Katz k vašim dveřím bude dojemná.
'Cítíte česnek, jakmile otevřete krabici,' řekl Dell Bloomberg . 'Pokud to samo o sobě ve tobě něco nespustí, nevím, co bude.'
