Když Amanda Hesser, spoluzakladatelka e-commerce a komunitního webu Jídlo52 , byla mladá dívka, naučila se, jak těžké může být vlastnit firmu. Její rodiče koupili prodejnu automobilů ve svém rodném městě Scranton v Pensylvánii a udrželi ji v chodu, zatímco ropné šoky ze sedmdesátých let to zhoršily. 'Neměli peníze,' říká Hesser. 'Za to všechno riskovali.'
Když jí bylo 8, obchodní zastoupení shořelo do tla. „V té době to byl jeden z největších požárů ve Scrantonu,“ vzpomíná. „Problém s požárem v autosalonu,“ říká suše, „je v tom, že je tu hodně benzínu.“
Následujícího dne, když ve vzduchu visel zápach spálených pneumatik, její otec postavil přívěs přes ulici od doutnající budovy, aby mohl prodat auta, která nebyla zničena. 'Chtěl dát lidem vědět, že ho to nedostane dolů,' říká Hesser.
Pokud je odolnost charakteristickým znakem zakladatele, Hesser zřetelně zdědil rys svého otce. Po celou dobu své kariéry podnikla skoky - pekařka a kuchařka jako přední autorka potravin - až do svých 30 let - podnikatelka. Na konci roku 2009 zahájila svůj druhý startup Food52 se spoluzakladatelkou Merrill Stubbs. Původně online destinace pro domácí kuchaře, kteří se připojují a sdílejí recepty, se od té doby vyvinula v rozbočovač pro kulinářské účely - od předplatného salámů přes mušle až po svatební registr. Tato stránka si své jméno získala hned na začátku pořádáním týdenních soutěží receptů - odtud název. Vítězové byli nakonec zveřejněni v a crowdsourced kuchařka .
Dnes má Food52 - počkejte - 52 zaměstnanců (a ne, není to záměrně). Tržby společnosti v roce 2014 dosáhly 6,2 milionu dolarů a její tříletý růst tržeb o 890 procent jen těsně minul minuloroční Inc. 500 (dosáhl čísla 521). Další na řadě: aplikace (Ne) recepty , určené pro zkušenější kuchaře, prostřednictvím kterého uživatelé budou nahrávat obrázky jídla na platformu, která jim umožní vyhledávat podle ingrediencí uvedených v titulcích uživatelů.
Ačkoli se zdá, že Hesserová byla vždy předurčena k podnikání, nejprve si ji získala jako spisovatelka. Po absolvování vysoké školy, která se velmi zajímala o jídlo, se rozhodla trávit čas studiem vaření v Evropě. Ale byla studentkou na mizině, prostředky její rodiny byly skromné a, jak vzpomíná, tehdy na takové věci „nikdo nedal stipendia“. Problém? Ne pro ni. „Právě jsem vytvořil plán stipendia a našel kulinářskou organizaci“ - Dámy Escoffier - 'a dal mi je na financování, abych šel do Evropy.' Fungovalo to. Tam se naučila pečit v Římě v Trouba Campo de 'Fiori a v Paříži v mezníkovém boulangerie The Mill of the Virgin . Ve Francii pracovala s významnou spisovatelkou potravin Anne Willan, současnicí Julie Child's a zakladatelkou prestižní školy vaření Škola vaření v La Varenne . Když jí bylo 27 let, vydala svou první knihu o Willanově zahradníkovi.
čisté jmění sedmikrásky de la hoya
Asi deset let po svém pobytu v Evropě se Hesser pohodlně usadila v New Yorku, kde si vybudovala záviděníhodnou kariéru jako nejlepší autorka potravin The New York Times a New York Times Magazine fejetonistka s několika knihami pod opaskem. Poté, v roce 2008, se rozhodla odkoupit od společnosti Časy poškrábat staré svědění. Nebo, jak v té době řekla Media & shy; bistro: „Myslela jsem, že s manželem máme hypotéku na splácení, děti na krmení a ekonomika se točí - je ideální doba na založení společnosti!“
'Zakladatelé často říkají:' Strávím dny hašením. ' Prostě to nejsou tak velké. “Amanda HesserHesserová se vždy zajímala o zaznamenávání života a jeho různých historií, což ji vedlo k jejímu prvnímu startupovému nápadu. „Moje první čtyři knihy o tom iterovaly,“ vysvětluje. '' T Kuchař a zahradník sleduje rok v zahradě. Vaření pro pana Latteho sleduje časovou osu námluv. Jíst, paměť - no, dost řečeno. “ V té době Facebook, Twitter a Flickr teprve začínaly explodovat. Věřila, že existuje potřeba jediné platformy, která by dokázala spojit roztříštěné digitální historie lidí. Přihlásila dva technické spoluzakladatele, aby vybudovali Sea & shy; winkle, nabídku „destilovat váš digitální život do vizuálního formátu“. Ale nakonec se Hesser a její spoluzakladatelé rozhodli, že Seawinkle není způsobilý k plavbě. Neúspěšná setkání s potenciálními investory nás „přinutila klást si tvrdé otázky: zda se jednalo o obchod a zda jsme správnými lidmi, kteří jej vybudovali.“ Nebyly. Podali si tedy ruce a odešli od projektu.
Měla však jiný nápad, tento vycházel z toho, co věděla nejlépe. V září 2009 ona a Stubbs, s nimiž se setkala a spřátelila při práci na knize receptů pro Časy - zahájené jídlo 52. Na otázku, zda si vybrat spoluzakladatelku, která sdílí mnoho svých redakčních a kulinářských dovedností - někdy nebezpečný gambit -, Hesser říká, že se řídí vírou, že „na osobní příbuznosti záleží víc než na dovednostech“.
Ti dva rychle zjistili, jak důležitá bude tato afinita. V létě roku 2010 spoluzakladatelé stolovali v brooklynské restauraci Roberta a „plakali nad naší pizzou“. Docházeli jim hotovost, ještě se nemuseli platit a nemohli přimět investory, aby nakoupili podle jejich nápadu nebo od nich. 'Byli jsme jako:' Musíme to zastavit? Chystáme se to zavřít? `` Vzpomíná Hesser. Ale oni ne. Jak se k tomu dostali? 'Drzost,' střílí Hesser. „Musíte mít pocit„ to nemůže selhat “.“ Získali si čas půjčením peněz od Stubbsovy matky a Hesserova manžela (obě byly splaceny, uvádí Hesser). Následovala kola financování v celkové výši 9 milionů USD od řady investorů, mezi něž patřili Gary Vaynerchuk a mateřská společnost Food Network Scripps Networks Interactive .
Hesserova cesta ji vedla od Scrantona dlouhou cestu. Její otec zemřel před více než 20 lety a dnes její starší bratr řídí rodinnou společnost, Tom Hesser Motors , která se rozrostla na několik prodejců automobilů. Ale to, co viděla vyrůstat, s ní zůstává. „Zakladatelé často říkají - včetně mě -„ trávím dny hašením požárů, “říká. 'Prostě to nejsou tak velké.'
