Tuk hoří pro podnikatele závislé na internetu nízkosacharidová strava, která pomáhá vytvářet ketózu - metabolický proces, který využívá tuk jako primární zdroj paliva v těle. „Tuk zasycuje a udržuje chutě pod kontrolou, což je důležité, když je cílem hubnutí,“ říká kardiolog a dietní konzultant s nízkým obsahem uhlovodíků Bret Scher. Rostoucí zájem podnítil touhu po kuchařkách, podcastech, konferencích, koučovacích službách, doplňcích a potravinách a nápojích. Seznamte se s několika lidmi, kteří naskočili na trend spalování tuků . Poslechněte si, jak začali. A především: Každý má vepřovou kůži.
Nakladatelství Victory Belt Publishing
Las Vegas
Založený: 2006 | Předpokládané prodeje na rok 2019: Číslice v polovině osmičky
„Když jsem začal Vítězný pás „Byl jsem publikovaným autorem téměř tuctu knih a profesionálním praktikem muay thai, oboru bojových umění pocházejícího z Thajska,“ říká majitel Erich Krauss. „Mým cílem bylo vydat knihy o zdraví a fitness na témata, která se mi líbila a prozkoumala. V roce 2014 jsme vydali první keto knihu, Keto jasnost . Věděl jsem, že keto bude vlna a vydavatelská nika. Keto pracoval pro mě a já věděl, že by to mohlo fungovat i pro ostatní, a že kdybych rychle přinesl na trh vysoce kvalitní tituly, prodaly by se. “
Keto-Mojo
St. Helena, Kalifornie
Založený: 2017. | 2018 prodeje: 16,5 milionu $
„Začátkem roku 2015,“ říká spoluzakladatel Dorian Greenow, „jsem nasadil keto dietu. Koupil jsem si ketonový metr, který používá ketonové proužky, a byl jsem nedůvěřivý a naštvaný, že každý proužek stojí nejméně 4 dolary. Rozebral jsem jeden z proužků a nemohl jsem přijít na to, proč byla cena tak vysoká za něco tak jednoduchého. Licencoval jsem tedy technologii pro zařízení, které dokáže měřit hladinu glukózy v krvi i ketony, spolu s technologií pro levnější proužky ketonu a glukózy. Naše ketonové proužky stojí dolar za kus; the Keto-Mojo zařízení stojí 60 $. “
KetoneAid
Falls Church ve Virginii
Založený: 2016 | Předpokládané prodeje na rok 2019: Nízkých sedm čísel
„Mým cílem,“ říká majitel Frank Llosa, „bylo udělat chutný a cenově dostupný produkt ketonester [posilovač svalové výkonnosti], který dříve stál až 1 000 $ za gram. Najal jsem několik laboratoří výzkumu a vývoje, abych našel nejekonomičtější proces výroby ketonesterů. Naši první dávku KE4 jsme odeslali v březnu 2018 lidem, kteří si předem koupili prostřednictvím crowdfundingového úsilí, které vyneslo 150 000 $. 60 mililitrový kontejner KE4 stojí 32 $. Nádoba o objemu 600 mililitrů s 300 gramy ketonesteru stojí 300 $. Později v tomto roce plánuji spustit KetoneWater. “
Kuchyně Fox Hill
St. Johnsbury, Vermont
Založený: 2015. | Předpokládané prodeje na rok 2019: Polovina šest postav
jak starý je luční dešťový chodec
„Jsem profesionální pekař a kuchař a už deset let se řídím dietou s nízkým obsahem uhlovodíků,“ říká majitelka Julie Fox-McClure . „Stýskalo se mi po chlebu. V dubnu 2015 jsem byl vystavovatelem na velké paleo akci a rozdával vzorky účastníkům. Měl jsem registrační list pro lidi, kteří chtěli být informováni, když jsme spustili. Náš maloobchodní web byl v srpnu funkční. “
4505 mas
San Francisco
Založený: 2009 | Předpokládané prodeje na rok 2019: Osm čísel
`` Jsem kuchař a řezník, který zdokonalil techno-stydlivý, aby vyráběl chi-shy; char & shy; rones-- smažené vepřové kůže --z přebytečné vepřové kůže, která by se jinak zlikvidovala, “říká spolumajitel Ryan Farr. 'Nyní jsme ve všech Whole Foods a dalších národních maloobchodech.'
